[recette] Nouilles au beurre de cacahuète

Bonjour à tous!

La première recette que j’aimerais partager avec vous peut sembler bizarre de par le mélange sucré-salé (mélange de beurre de cacahuète avec des nouilles).

De plus, le beurre de cacahuète n’est pas aussi commun qu’aux Etats-Unis par exemple et je pense qu’ici nous n’avons pas tellement l’habitude de le cuisiner.

Mais ne vous inquiétez pas, c’est délicieux!
Pour rassurer ceux qui ne sont pas très fan du beurre de cacahuète, j’ai une amie (cc Natacha ;)) qui déteste le beurre de cacahuète et pourtant elle est une des premières à m’avoir demandé la recette après l’avoir goûté.

Je voudrais également ajouter que j’ai l’habitude de cuisiner pour deux, je vais essayer d’adapter les proportions pour 4 personnes avec la recette qui suit:

Trêve de bavardages, voici donc la fameuse recette.

Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

  • nouilles (1 paquet) soit aux œufs, soit au blé, mais celles que l’on trouve dans les rayons « produits du monde », vers les sauces soja etc.
  • deux carottes
  • champignons (une douzaine)
  • 1 poivron
  • 2 oignons
  • 4 steaks hachés
  • 3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète (avec ou sans morceaux, c’est au goût)
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salée (ou vous pouvez n’utiliser que de la sauce soja sucrée ou salée)
  • 1 cuillère à café de sucre (ou de miel liquide)
  • un verre d’eau
  • épices (coriandre, curry, gingembre,piment ou paprika, sésame)
  • huile de sésame
  • sel, poivre

Une fois les ingrédients réunis, c’est parti pour la suite!

  1. Coupez les carottes en bâtonnets, les champignons en lamelles, le poivron en dés et émincez les oignons. Mettez-les dans un bol et réservez.
  2. Mettez les steaks dans un saladier et ajoutez une pincée de curry, une pincée de gingembre en poudre, une pincée de paprika (ou piment) et enfin une cuillère à café de coriandre fraîche. Mélangez le tout et faites des petits morceaux de viande épicée.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de sésame. Faites revenir la viande, assaisonnez et réservez dans un bol. Dans la même poêle, faites revenir les légumes.
  4. Pendant ce temps, cuisez les nouilles 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  5. Quand les nouilles cuisent, préparez la sauce à base de beurre de cacahuète : dans un bol mettez le beurre de cacahuète et mélangez le pour le ramollir. Ajoutez-y les sauces soja et le sucre (ou le miel). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.  Ajoutez ensuite le verre d’eau pour rendre la sauce plus liquide.
  6. Les pâtes sont cuitent et égouttées, les légumes et la viande également. Dans la poêle avec les légumes, ajoutez la viande ainsi que les pâtes. Mélangez le tout et rajoutez la sauce à base de beurre de cacahuète puis mélangez encore fois. Faites revenir 2-3 minutes.
  7. C’est prêt! Bon appétit!

J’espère que la recette vous aura plu et que vous vous serez régalé!

Si vous avez des questions ou remarques laissez moi un commentaire 🙂 Donnez-moi également vos avis, je serai ravie de vous lire!

(les photos sont à venir, promis!)

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2 réflexions sur “[recette] Nouilles au beurre de cacahuète

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